Опыт в общепите
Построила сеть пекарен Жар свежар,устойчивую к любым кризисам, с ежегодным ростом выручки и прибыли
350+ пекарен в РФ ( в т.ч. 220 франшиза с брендом/без бренда)
Основной участник ежегодного исследования РБК
в категории Кафе-кондитерские
Жар-свежар Единственная мультифункциональная сеть пекарен в РФ
Хлебные производства 4 (общая S 30000 кв.м )
Цеха овощных и мясных полуфабрикатов 6
Кондитерские цеха 6
Кулинарии-столовые 3
Фабрика-кухня 2
Бургерные 30*
Суши-бары 15**
*Проект частично закрыт
**Проект полностью закрыт
Показатели сети
Максимальная выручка пекарни в 2022- 3,6 млн. руб. в месяц
Средняя выручка пекарен 1,9 млн. руб. в месяц
Рентабельность пекарни в среднем 21%
Построила сеть пекарен Жар свежар,устойчивую к любым кризисам, с ежегодным ростом выручки и прибыли
350+ пекарен в РФ ( в т.ч. 220 франшиза с брендом/без бренда)
Основной участник ежегодного исследования РБК
в категории Кафе-кондитерские
Жар-свежар Единственная мультифункциональная сеть пекарен в РФ
Хлебные производства 4 (общая S 30000 кв.м )
Цеха овощных и мясных полуфабрикатов 6
Кондитерские цеха 6
Кулинарии-столовые 3
Фабрика-кухня 2
Бургерные 30*
Суши-бары 15**
*Проект частично закрыт
**Проект полностью закрыт
Показатели сети
Максимальная выручка пекарни в 2022- 3,6 млн. руб. в месяц
Средняя выручка пекарен 1,9 млн. руб. в месяц
Рентабельность пекарни в среднем 21%
